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水蘇糖 | 54261-98-2

更新時間:2022-04-19

簡要描述:

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水蘇糖 | 54261-98-2


其他中文名稱 : 大豆低聚糖;羽扇豆糖


英文名稱 : Stachyose hydrate


C A S : 54261-98-2


分子式: C24H42O21 • xH2O

分子量: 666.58(anhydrous basis)


級 別 : BR


含 量 : ≥80.0%(HPLC)


保 存 : RT


水 分 : ≤5.0%


重金屬 : ≤20ppm


砷 : ≤1ppm


鉛 : ≤5ppm


汞 : ≤0.1ppm


鎘 : ≤0.1ppm


性 狀 : 白色或淡結晶。非還原性四糖,內含綿子糖。熔點160~170℃。旋光度+148°(在水中),淡甜味。存在于豆科植物中,是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性:50mg/ml


用 途 : 生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下,葡萄糖-果糖結合鍵可被水解。




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